İSTANBUL (İGFA)- İstanbul Halk Ekmek (İHE) Genel Müdürü Okan Gedik, büfelerin önünde oluşan kuyrukların sebebinin yoksulluk olduğunu söyledi.  Doğal gaz, elektrik ve un fiyatlarında yaşanan artışların ekmek maliyetini arttırdığını hatırlatan İHE Genel Müdürü Gedik, “Maliyetleri en iyi yöneten ekmek üreticisiyiz ”dedi. Artan maliyetlere rağmen zarar etmeden normal ekmeği nasıl ucuza satabildiklerini de açıkladı. 

'PAHALILIĞIN ARTMASIYLA HALK UCUZ EKMEĞE YOĞUN TALEP GÖSTERDİ'

14 ekmek üretim hattının 12’sinin normal ekmek üretildiğini, diğer 2’sinde farklı özelliklerde çeşitli ekmekler ürettiklerini söyleyen Gedik, normal ekmekte toplam kapasitenin günlük 1.5 milyon adet ekmek olduğunu açıkladı.  İHE Genel Müdürü Okan Gedik, “Hayat pahalılığın artmasıyla halk, ucuz ekmeğe yoğun talep gösterdi. Aralık ayında talep, 1 milyon 913 bine kadar çıktı” dedi. 

'MALİYETİ EN İYİ YÖNETEN EKMEK ÜRETİCİSİYİZ'

Doğal gaz, elektrik ve un fiyatlarının artmasıyla maliyetlerinin arttığını vurgulayan İHE Genel Müdürü Okan Gedik buna rağmen nasıl ucuz ekmek satabildiklerini de açıkladı. Gedik,  "Mesela un fiyatı 2019'un başında bir çuval un 85 lirayken şimdi 293-300 TL civarında. Temmuz'da 152 lirayken 293 liraya çıktı. Yüzde 102 arttı. Dağıtımdaki en önemli gider de mazot. Onun da Temmuz ayından bu yana yüzde 90 bir maliyet artışı var. Artan işçilik ücretleri elektrik, doğal gaz bunlar bizim ciddi maliyet kalemlerimiz. Bizim hala normal ekmeği vatandaşlarımıza ulaştırıyor olma başarımız, doğru satın alma stratejisi uygulamamız kaynaklı. Maliyetleri en iyi yöneten ekmek üreticisiyiz” diye konuştu. 

'KÂR ETME AMACINDA DEĞİLİZ'

Tüm olumsuz ekonomik şartlara rağmen İstanbul Halk Ekmeğin zarar etmediğini açıklayan İHE Genel Müdürü Okan Gedik, “Kamunun kaynaklarını tüketmeden, zarara uğramadan 2021'i kapattık. Gurur duyuyoruz. Biz kar etme amacında değiliz, halka hizmet etme amacı güdüyoruz” dedi.  

'3 BİN 25 NOKTADA DAĞITIM YAPIYORUZ'

Büfelere yapılan ekmek sevkiyatları hakkında da bilgi veren Gedik, "Şu anda toplamda 39 ilçeye 85 araçla 103 rotada 298 adet sefer ile toplam 3 bin 25 noktaya dağıtım yapıyoruz. Her gün 16 bin 500 km kat ediyoruz. Bazen trafik yoğunluğundan dolayı sevkiyatta gecikmeler olabilir ancak bu genel anlamda kuyruk oluşmasının temel sebebi değildir. Yoğun talep olan noktalarda 3 sevkiyat, 5 sevkiyat yaptığımız yerler oluyor" ifadelerini kullandı.

BÜFELERİ KENT YOKSULLUĞUNUN OLDUĞU YERLERE AÇIYORUZ

142 büfeden 60’ının açıldığını, bazı ilçe belediyelerinden olumsuz yanıt aldıklarını, bazılarından da yanıt alamadıklarının söyleyen Gedik, “Büfe açma yerlerinin belirlenmesinde birçok veriye bakıyoruz. Daha çok kent yoksulluğunun olduğu yerlere Halk Ekmek büfelerini ulaştırıyoruz. Yapılan araştırmalara göre insanların evden çıkıp ekmek su gibi ihtiyaçlarını yürüyerek alabilme mesafesi 500 metre.  Büfe açarken yanında fırın, bakkal olmamasına dikkat ediyoruz” dedi.

YENİ FABRİKA GELİYOR

İHE Genel Müdürü Okan Gedik, Hadımköy'de açılacak olan yeni fabrika hakkında da konuştu. Gedik, “Hadımköy'deki dördüncü fabrikamızda Mart ayında test çalışmaları,  Nisan- Mayıs gibi de seri ekmek üretimi başlayacak. Yeni fabrikanın normal somun ekmek üretim kapasitesi günlük 250 bin olacak” dedi.